BPM - Buenas Prácticas de Manufactura

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de principios y procedimientos establecidos para asegurar que los productos sean producidos y controlados de manera consistente y de calidad, de acuerdo con las normativas y estándares aplicables. Las BPM son especialmente relevantes en industrias como la alimentaria, farmacéutica y cosmética, donde la calidad y seguridad de los productos son de suma importancia.

Algunos aspectos clave de las Buenas Prácticas de Manufactura incluyen:

Higiene y limpieza

Se establecen procedimientos para mantener las instalaciones, equipos y personal limpios y libres de contaminantes

Control de procesos

Se implementan controles para garantizar que los procesos de fabricación se lleven a cabo de manera consistente y conforme a los estándares establecidos.

Control de calidad

Se establecen procedimientos para la verificación y control de la calidad de los materiales, productos en proceso y productos terminados

Documentación y registro

Se mantiene documentación detallada de todos los procesos de fabricación, controles de calidad y acciones correctivas tomadas.

Capacitación del personal

Se proporciona capacitación adecuada al personal involucrado en la fabricación para garantizar el cumplimiento de las BPM.

CURSO BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN

Objetivo General

Al término del curso, el participante aplicara las buenas prácticas de manufactura en la industria alimentaria, como medida de prevención de contaminación y alteración de los alimentos.

¿A quién va dirigido?

Este programa está dirigido a ingenieros de diferentes especialidades, expertos en prevención de riesgos, técnicos industriales, jefes, supervisores y/o encargados de procesos y bodegas

Módulos

Qué son los BPM en la Industria de Alimentos, Conceptos Básicos
Normas básicas de Higiene en la Planta
Identificación de POES y Requerimientos por Actividad
Identificación POE y Requirimientos por Actividad
Análisis de Peligrps y Puntos críticos de Control HACCP, según Norma Técnica N° 174 y NCh 2861/2011
Introducción a BRC
Covid 19 Nuevo desafío para la industria de los alimentos

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Servicios Relacionados

PRUEBA DIAGNÓSTICO INICIALMedimos los conocimientos de cada participante, previo a una actividad de capacitación. El diagnóstico puede ser presencial o vía online.

PLATAFORMA DE EDUCACIÓN VIRTUALLa plataforma virtual de usecap es una poderosa herramienta de asistencia en todo el proceso de capacitación, provee a las empresas de material, guías, reportes de desempeño, calificaciones, informes de asistencia, información clave para la toma de decisión de un departamento de capacitación

REPORTES DE AVANCELos reportes de desempeño permiten a la empresa verificar el grado de aprendizaje de los participantes durante y después de una actividad de capacitación.

RETROALIMENTA-CIÓN DE EVALUACIÓNLa Retroalimentación permite al alumno recibir información sobre su desempeño en evaluaciones y actividades, verificando su nivel de aprendizaje.

SOPORTE PERMANENTESoporte vía telefónica, mail, foros, whatsapp, Chat en línea

DIPLOMA Y CERTIFICACIÓNEntrega de diploma y Certificación al finalizar el curso a todos los participantes

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