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TÉCNICAS PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS- IPA019

TÉCNICAS PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS- IPA019

¿A quién va dirigido?

Manipuladores de Alimentos.
Icono 1 Franquicia Tributaria
Icono 2 E-learning asincrónico
Icono 3 E-learning asincrónico
Icono 4 Presencial
Icono 5 A distancia

Objetivo General

Capacitar a los trabajadores del casino en prácticas seguras de manipulación de alimentos, higiene y control sanitario, para prevenir riesgos de contaminación y enfermedades transmitidas por alimentos en el servicio colectivo.
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Contenido

Módulo 1

INTRODUCCIÓN A LA INOCUIDAD ALIMENTARIA Y NORMATIVA CHILENA

Módulo 2

Higiene Personal del Manipulador

Módulo 3

HIGIENE DE INSTALACIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS

Módulo 4

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

Módulo 5

CONTROL DE TEMPERATURAS Y CONSERVACIÓN

Módulo 6

ALMACENAMIENTO Y ROTULACIÓN

Módulo 7

RESPONSABILIDAD DEL MANIPULADOR Y CULTURA SANITARIA

Módulo 8

EVALUACIÓN Y CIERRE

Nuestros servicios

Prueba de diagnóstico

Proceso con el cual USECAP mide los conocimientos de cada participante previos a una actividad de capacitación.
Este puede ser presencial o vía On Line.

Seguimiento de la actividad

Permite identificar y medir el impacto que produce una actividad de capacitación en el puesto de trabajo.

Reportes de desempeño

Proceso que permite verificar el grado de aprendizaje de los participantes durante y después de una actividad de capacitación.

Asistencia de un especialista

Tutoría con el propósito de asistir todas las consultas y dudas que hayan quedado pendientes en el curso On Line.

Plataforma virtual 24/7

La plataforma virtual de USECAP es una poderosa herramienta de asistencia en todo el proceso de capacitación.

Entrega de diploma y certificado

Al final de cada curso, se hará entrega de diploma y certificado de aprobación.

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