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BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM), POES Y HACCP – HCPGE133

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM), POES Y HACCP – HCPGE133

¿A quién va dirigido?

Manipuladores de alimentos, operarios de producción, supervisores y jefes de producción, personal de aseguramiento y control de calidad, encargados de inocuidad alimentaria, personal de bodegas y logística, empresas elaboradoras, procesadoras, distribuidoras y comercializadoras de alimentos.
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Objetivo General

Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), implementar Procedimientos Operacionales Estandarizados de Saneamiento (POES) y comprender los principios del sistema HACCP, conforme a la normativa chilena vigente, contribuyendo al aseguramiento de la inocuidad de los alimentos y al cumplimiento de los requisitos legales y sanitarios.
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Contenido

Módulo 1

Inocuidad Alimentaria y Marco Normativo Conceptos de calidad e inocuidad alimentaria

Módulo 2

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM)

Módulo 3

PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES ESTANDARIZADOS DE SANEAMIENTO (POES)

Módulo 4

Sistema HACCP

Módulo 5

TALLER APLICADO

Nuestros servicios

Prueba de diagnóstico

Proceso con el cual USECAP mide los conocimientos de cada participante previos a una actividad de capacitación.
Este puede ser presencial o vía On Line.

Seguimiento de la actividad

Permite identificar y medir el impacto que produce una actividad de capacitación en el puesto de trabajo.

Reportes de desempeño

Proceso que permite verificar el grado de aprendizaje de los participantes durante y después de una actividad de capacitación.

Asistencia de un especialista

Tutoría con el propósito de asistir todas las consultas y dudas que hayan quedado pendientes en el curso On Line.

Plataforma virtual 24/7

La plataforma virtual de USECAP es una poderosa herramienta de asistencia en todo el proceso de capacitación.

Entrega de diploma y certificado

Al final de cada curso, se hará entrega de diploma y certificado de aprobación.

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